白金台、目黒、五反田でうな重などを日本酒と味わう

共水うなぎを使用した逸品を提供する「白金台 まつ本」。当店は、東京都港区白金台にございます。お料理はうな重をはじめ、蒲焼きや白焼き、うまきなど様々にご用意。合わせるお酒も、当店の逸品との相性を考えて取り揃えております。誰かを連れて行きたくなるような、居心地の良い上質な空間もまた魅力です。ちょっと贅沢に美味しいものを食べたい時は、ぜひ当店へお越しください。

うなぎを扱う職人にとって「基本」に忠実であることは、何より要です。串打ちから丁寧に、蒸し、焼きの工程まで、丁寧な手仕事で仕上げていきます。師から受け継いだ秘伝のタレを合わせて、当店ならではの逸品へと昇華。関東風のふっくらとやわらかく、そして香ばしく仕上げたうなぎの至極の味わいを、ぜひともご賞味ください。

※当店は関東うなぎの調理方法の為、生から仕込み蒸し焼くため30分から40分掛かりますので、うな重、蒲焼はお時間をいただいております。ご理解の程お願いします。

主役であるうな重を待つ間は、酒肴に酔いしれるひと時をお楽しみください。つまみにと頼んだ逸品の美味しさに次のお料理への期待感が高まり、ゆったりと飲み進めれば、自然と頬が緩むはずです。

当店の逸品と、まず合わせていただきたい日本酒がございます。姫路で造られる「龍力」です。うなぎとのマリアージュは、ここから始めていただき、その後、全国各地から厳選して仕入れるその他の地酒を合わせてご堪能ください。もちろん、定番のビールをはじめ、ウイスキーやワインなどもご用意しております。